సబ్జా గింజలు, తుక్మారియా లేదా ఫలూడా విత్తనాలు అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి తీపి తులసి మొక్క (ఓసిమమ్ బాసిలికం) నుండి వచ్చే చిన్న నల్ల గింజలు, ఇవి సాధారణంగా తెలిసిన చియా విత్తనాలతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. సూపర్‌ఫుడ్‌ల విషయానికి వస్తే చియా విత్తనాలు తరచుగా దృష్టిని ఆకర్షిస్తున్నప్పటికీ, Sabja seeds పోషకాహార ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో చాలా వరకు శతాబ్దాల సాంప్రదాయ ఔషధం, ముఖ్యంగా ఆసియా మరియు మధ్యప్రాచ్యంలో ఉన్నాయి. వారి ఆకట్టుకునే పోషకాహార ప్రొఫైల్ మరియు బహుళ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో, సబ్జా విత్తనాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆరోగ్య స్పృహ కలిగిన వ్యక్తులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి. ఈ ఆర్టికల్‌లో, సబ్జా గింజల పోషక అలంకరణ, వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, అవి చియా గింజలతో ఎలా పోలుస్తాయి మరియు వాటిని మీ ఆహారంలో ఎలా చేర్చుకోవచ్చో మేము విశ్లేషిస్తాము.
Table of Contents
Nutrients of Sabja Seeds in Telugu
వాటి పరిమాణం తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, సబ్జా విత్తనాలు పోషకాహార విషయానికి వస్తే ఒక పంచ్ ప్యాక్. 100 గ్రాములకు, వారు అందిస్తారు:
కేలరీలు: 492
ప్రోటీన్: 18.7 గ్రాములు
కొవ్వులు: 31.3 గ్రాములు
కార్బోహైడ్రేట్లు: 43.2 గ్రాములు
ఫైబర్: 37.2 గ్రాములు
కాల్షియం: 160 మి.గ్రా
ఐరన్: 7.6 మి.గ్రా
మెగ్నీషియం: 400 మి.గ్రా
భాస్వరం: 69 మి.గ్రా
పొటాషియం: 628 మి.గ్రా
అదనంగా, సబ్జా గింజలు ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్ K, ఇనుము మరియు కాల్షియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం, వీటిని ముఖ్యంగా శాకాహారులు మరియు శాఖాహారులకు అవసరమైన పోషకాల యొక్క పవర్‌హౌస్‌గా మారుస్తుంది. ఈ పోషకాలు వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు ఎలా దోహదపడతాయో తెలుసుకుందాం.
Sabja Seeds Health Benefits in Telugu
జీర్ణ ఆరోగ్యం మరియు క్రమబద్ధత
సబ్జా గింజల యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ప్రయోజనాల్లో ఒకటి వాటి అధిక ఫైబర్ కంటెంట్, ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి చాలా ముఖ్యమైనది. నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు, సబ్జా గింజలు కరిగే ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా జిలాటినస్ పూతను అభివృద్ధి చేస్తాయి. ఈ జెల్-వంటి పదార్ధం మలానికి పెద్దమొత్తంలో జతచేస్తుంది, వాటిని సులభతరం చేస్తుంది మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది.
గట్ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది: అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ గట్‌లోని ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాను పోషించడంలో సహాయపడుతుంది, ఆరోగ్యకరమైన మైక్రోబయోమ్‌ను ప్రోత్సహిస్తుంది. సమతుల్య మైక్రోబయోమ్ జీర్ణక్రియ, రోగనిరోధక పనితీరు మరియు మానసిక ఆరోగ్యంలో కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది: మలానికి ఎక్కువ భాగం జోడించడం ద్వారా, ఫైబర్ క్రమంగా ప్రేగు కదలికలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది, మలబద్ధకం మరియు ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (IBS) వంటి ఇతర జీర్ణ సమస్యలను నివారిస్తుంది.
ఉపశమన ప్రభావం: సబ్జా గింజలు కడుపు లైనింగ్‌పై కూడా ఓదార్పు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది పొట్టలో పుండ్లు లేదా పూతల ఉన్న వ్యక్తులకు సహాయపడుతుంది. సాంప్రదాయ భారతీయ మరియు ఆయుర్వేద వైద్యం అజీర్ణం మరియు ఉబ్బరం యొక్క లక్షణాలను తగ్గించడానికి సబ్జా విత్తనాలను చాలా కాలంగా ఉపయోగించింది.
బరువు నిర్వహణ
సబ్జా గింజలు ఆకలిని అరికట్టడానికి మరియు మొత్తం కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించే సామర్థ్యం కారణంగా బరువు నిర్వహణ కోసం తరచుగా సిఫార్సు చేయబడతాయి. ఇక్కడ ఎలా ఉంది:
కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నాయి: వాటి పోషక సాంద్రత ఉన్నప్పటికీ, సబ్జా గింజలు తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఏదైనా బరువు తగ్గించే ప్రణాళికకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి. మీరు చాలా అదనపు కేలరీలను జోడించకుండా వాటిని స్మూతీస్, సలాడ్‌లు లేదా డెజర్ట్‌లకు కూడా జోడించవచ్చు.
సంతృప్తతను ప్రోత్సహిస్తుంది: సబ్జా గింజలలోని అధిక కరిగే ఫైబర్ కంటెంట్ కడుపులో విస్తరిస్తుంది, ఇది చాలా గంటల పాటు కొనసాగే సంపూర్ణత్వ భావనను సృష్టిస్తుంది. ఈ సంపూర్ణత యొక్క భావన భోజనాల మధ్య చిరుతిండి చేయాలనే కోరికను తగ్గిస్తుంది, తద్వారా బరువు నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది.
ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది: కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను మందగించడం ద్వారా, సబ్జా గింజలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో ఆకస్మిక స్పైక్‌లను నివారిస్తాయి, ఇవి తరచుగా ఆకలి బాధలు మరియు అతిగా తినడం వంటివి చేస్తాయి.
సబ్జా గింజలను మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం, ముఖ్యంగా భోజనానికి ముందు పానీయం వంటిది, కోరికలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు పోషకాహారంలో రాజీ పడకుండా మీ బరువు తగ్గించే లక్ష్యాలకు మద్దతు ఇస్తుంది.
కార్డియోవాస్కులర్ హెల్త్ సపోర్ట్ చేస్తుంది
సబ్జా గింజలలో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ (ALA), ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. ఒమేగా-3లు ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి, వాపును తగ్గించడానికి మరియు మొత్తం హృదయనాళ పనితీరును ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి.
చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) తగ్గిస్తుంది: ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల రెగ్యులర్ వినియోగం LDL కొలెస్ట్రాల్ (“చెడు” కొలెస్ట్రాల్) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, అదే సమయంలో HDL కొలెస్ట్రాల్ (“మంచి” కొలెస్ట్రాల్) పెరుగుతుంది. ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ (ధమనుల గట్టిపడటం) మరియు ఇతర గుండె సంబంధిత పరిస్థితుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది: సబ్జా గింజల్లోని పొటాషియం కంటెంట్ శరీరంలో సోడియం ప్రభావాలను ఎదుర్కోవడం ద్వారా రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. రక్తపోటు ప్రమాదం ఉన్నవారికి ఈ సమతుల్యత చాలా కీలకం.
శోథ నిరోధక లక్షణాలు: దీర్ఘకాలిక మంట గుండె జబ్బులకు ప్రధాన ప్రమాద కారకం. సబ్జా గింజలలోని ఒమేగా-3లు మంటను తగ్గిస్తాయి, తద్వారా గుండె సంబంధిత సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
బ్లడ్ షుగర్ రెగ్యులేషన్
సబ్జా గింజలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి, ఇవి మధుమేహం ఉన్నవారికి లేదా స్థిరమైన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి అద్భుతమైన ఆహార ఎంపికగా చేస్తాయి.
నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్ శోషణ: సబ్జా గింజలలోని కరిగే ఫైబర్ కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియ మరియు శోషణను నెమ్మదిస్తుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెరలో ఆకస్మిక స్పైక్‌లను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ లేదా ప్రీడయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తులకు ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరుస్తుంది: కొన్ని అధ్యయనాలు సబ్జా గింజలు వంటి అధిక-ఫైబర్ ఆహారాలు తీసుకోవడం వల్ల ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరుస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడానికి శరీరం ఇన్సులిన్‌ను మరింత సమర్థవంతంగా ఉపయోగించుకునేలా చేస్తుంది.
భోజనంలో సబ్జా గింజలను చేర్చడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయి సమతుల్యంగా ఉండేలా చేయడంలో సహాయపడుతుంది, మధుమేహంతో సంబంధం ఉన్న దీర్ఘకాలిక సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
శీతలీకరణ మరియు హైడ్రేషన్
సాంప్రదాయ భారతీయ వైద్యంలో, సబ్జా గింజలను తరచుగా శరీరాన్ని చల్లబరచడానికి ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా వేడి వాతావరణంలో. అందుకే సబ్జా గింజలు ఫలూడా మరియు షర్బత్‌ల వంటి రిఫ్రెష్ వేసవి పానీయాలలో ఒక సాధారణ పదార్ధం.
హైడ్రేషన్: నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు, సబ్జా గింజలు గణనీయమైన మొత్తంలో ద్రవాన్ని గ్రహించగలవు, ఇది హైడ్రేషన్ స్థాయిలను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది. వేడి వాతావరణంలో లేదా వ్యాయామ సమయంలో ఇది ప్రత్యేకంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే హైడ్రేటెడ్‌గా ఉండటం మొత్తం ఆరోగ్యానికి కీలకం.
శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది: సబ్జా గింజలను పానీయాలలో తీసుకోవడం వల్ల శరీర ఉష్ణోగ్రత తగ్గుతుంది మరియు హీట్ స్ట్రోక్ లేదా డీహైడ్రేషన్ వంటి వేడి సంబంధిత రుగ్మతల నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది.
సబ్జా గింజలను పానీయాలలో చేర్చడం అనేది వెచ్చని నెలల్లో చల్లగా మరియు హైడ్రేట్ గా ఉండటానికి సులభమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం.
చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యం
సబ్జా గింజలు వాటి పోషకాల కారణంగా చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. వాటిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి చర్మం మరియు జుట్టును లోపలి నుండి పోషిస్తాయి.
చర్మ ఆరోగ్యం: సబ్జా గింజలలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి, ఇది అకాల వృద్ధాప్యం మరియు చర్మ కణాలకు హాని కలిగించవచ్చు. సబ్జా గింజలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల చర్మం స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరుస్తుంది, ముడతలను తగ్గిస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన, మెరిసే ఛాయను ప్రోత్సహిస్తుంది.
యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు: సబ్జా గింజల్లోని యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు చర్మపు చికాకు, మొటిమలు మరియు ఇతర ఇన్‌ఫ్లమేటరీ చర్మ పరిస్థితులను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
జుట్టు ఆరోగ్యం: సబ్జా గింజలు ఐరన్, విటమిన్ K మరియు ప్రోటీన్లతో నిండి ఉంటాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన జుట్టు పెరుగుదలకు అవసరమైనవి. ఐరన్ స్కాల్ప్‌కి సరైన రక్త ప్రసరణను నిర్ధారిస్తుంది, అయితే విటమిన్ K జుట్టు కుదుళ్ల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది.
మీ ఆహారంలో సబ్జా గింజలను చేర్చుకోవడం వల్ల కణాల పునరుత్పత్తిని ప్రోత్సహించే మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించే అవసరమైన పోషకాలను అందించడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు జుట్టుకు తోడ్పడుతుంది.
శరీర నిర్విషీకరణ
సబ్జా గింజలు వాటి నిర్విషీకరణ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి, శరీరాన్ని శుభ్రపరచడంలో మరియు టాక్సిన్స్‌ను బయటకు పంపడంలో సహాయపడతాయి. అవి కాలేయం యొక్క సహజ నిర్విషీకరణ ప్రక్రియలకు మద్దతునిస్తాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి, ఇది సమర్థవంతమైన నిర్విషీకరణకు కీలకమైనది.
కాలేయ ఆరోగ్యం: కాలేయం శరీరం యొక్క ప్రాథమిక నిర్విషీకరణ అవయవం, మరియు సబ్జా గింజలు పిత్త ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించడం మరియు వ్యర్థ ఉత్పత్తుల తొలగింపులో సహాయం చేయడం ద్వారా కాలేయ పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తాయి.
గట్ క్లెన్సింగ్: సబ్జా గింజల్లోని ఫైబర్ పేగులను శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది, జీర్ణవ్యవస్థ నుండి వ్యర్థాలు మరియు టాక్సిన్‌లను తొలగిస్తుంది. ఇది మొత్తం జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మలబద్ధకం, ఉబ్బరం మరియు ఇతర జీర్ణ సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
సబ్జా విత్తనాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరాన్ని సహజంగా నిర్విషీకరణ చేయడంలో సహాయపడుతుంది, మొత్తం ఆరోగ్యం మరియు ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది.
యాంటీ-స్ట్రెస్ మరియు యాంగ్జయిటీ రిలీఫ్
సబ్జా గింజలలోని మెగ్నీషియం కంటెంట్ నాడీ వ్యవస్థపై శాంతించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఒత్తిడి మరియు ఆందోళనను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఒత్తిడి తగ్గింపు: మెదడులోని న్యూరోట్రాన్స్మిటర్లను నియంత్రించడంలో మెగ్నీషియం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది, ఇవి మానసిక స్థితి మరియు ఒత్తిడి స్థాయిలకు బాధ్యత వహిస్తాయి. సబ్జా విత్తనాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ఒత్తిడి మరియు ఆందోళన యొక్క లక్షణాలను తగ్గించవచ్చు.
మెరుగైన నిద్ర: మెగ్నీషియం విశ్రాంతిని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు నిద్ర నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది. మీరు నిద్రలేమితో లేదా పేలవమైన నిద్ర నాణ్యతతో పోరాడుతున్నట్లయితే, మీ సాయంత్రం భోజనంలో సబ్జా గింజలను చేర్చడం వల్ల ప్రశాంతమైన నిద్రను ప్రోత్సహించవచ్చు.
మీ దినచర్యలో సబ్జా గింజలను చేర్చడం ద్వారా, మీరు వాటి ప్రశాంతత లక్షణాలను సద్వినియోగం చేసుకోవచ్చు మరియు సహజంగా ఒత్తిడి స్థాయిలను తగ్గించుకోవచ్చు.
మెరుగైన ఎముక ఆరోగ్యం
సబ్జా విత్తనాలలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు ఫాస్పరస్ వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవన్నీ ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలను నిర్వహించడానికి కీలకం.
కాల్షియం మూలం: సబ్జా గింజలు కాల్షియం యొక్క అద్భుతమైన నాన్-డైరీ మూలం, వాటిని ఆహారంలో విలువైన అదనంగా చేస్తాయి, ముఖ్యంగా లాక్టోస్ అసహనం లేదా మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులకు.
ఎముక సాంద్రత: సబ్జా గింజలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ఎముకల సాంద్రతను నిర్వహించడంలో మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ముఖ్యంగా పెద్దవారిలో.
సబ్జా గింజలు వంటి ఆహారాల ద్వారా ఈ ఖనిజాలను తగినంతగా తీసుకోవడం వల్ల దీర్ఘకాలిక ఎముకల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది మరియు వయస్సు-సంబంధిత ఎముక రుగ్మతలను నివారించవచ్చు.
సబ్జా విత్తనాలను మీ ఆహారంలో ఎలా చేర్చుకోవాలి
సబ్జా గింజలు చాలా బహుముఖమైనవి మరియు వివిధ రకాల ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో సులభంగా చేర్చబడతాయి. సబ్జా గింజలను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి ఇక్కడ కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి:
పానీయాలలో: నానబెట్టిన సబ్జా గింజలను నిమ్మరసం, స్మూతీస్ లేదా కొబ్బరి నీరు వంటి పానీయాలలో రిఫ్రెష్ మరియు పోషకమైన పానీయం కోసం జోడించండి.
డెజర్ట్‌లలో: పుడ్డింగ్‌లు, ఐస్ క్రీమ్‌లు లేదా పెరుగు వంటి డెజర్ట్‌లలో నానబెట్టిన సబ్జా గింజలను అదనపు ఆకృతి మరియు పోషణ కోసం ఉపయోగించండి.
అల్పాహారంలో: నానబెట్టిన సబ్జా గింజలను మీ ఉదయపు ఓట్ మీల్ లేదా తృణధాన్యాల పైన చల్లుకోండి, తద్వారా ఫైబర్ మరియు పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి.
సలాడ్‌లలో: నానబెట్టిన సబ్జా గింజలను సలాడ్‌లు లేదా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లకు జోడించి ఆరోగ్యకరమైన, కరకరలాడేలా చేయండి.
ముగింపు
సబ్జా విత్తనాలు మెరుగైన జీర్ణక్రియ, బరువు నిర్వహణ, గుండె ఆరోగ్యం, రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ మరియు చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యంతో సహా అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడిన పోషకాహార పవర్‌హౌస్. రిఫ్రెష్ పానీయం, కరకరలాడే సలాడ్ టాపింగ్ లేదా మీకు ఇష్టమైన డెజర్ట్‌లకు పోషకమైన అదనంగా ఉండేలా వాటి బహుముఖ ప్రజ్ఞ వాటిని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం సులభం చేస్తుంది. సాధారణంగా చాలా మందికి సురక్షితంగా ఉన్నప్పటికీ, వాటిని మితంగా తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం మరియు మీకు ఏవైనా అంతర్లీన ఆరోగ్య పరిస్థితులు ఉంటే ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణులను సంప్రదించండి.
