Beatroot శతాబ్దాలుగా పోషక మరియు ఔషధ గుణాల కోసం ఉపయోగించబడుతున్న ఒక శక్తివంతమైన రూట్ వెజిటేబుల్. దాని గొప్ప రంగు, మట్టి రుచి మరియు ఆకట్టుకునే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో, బీట్‌రూట్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో సూపర్‌ఫుడ్‌గా ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ కథనం పోషకాహార ప్రొఫైల్, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, సంభావ్య దుష్ప్రభావాలు మరియు మీ ఆహారంలో బీట్‌రూట్‌ను చేర్చడానికి వివిధ మార్గాలను అన్వేషిస్తుంది.
Table of Contents
Beatroot Nutrients
బీట్‌రూట్ దృశ్యమానంగా మాత్రమే కాకుండా అవసరమైన పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. ప్రతి 100 గ్రాముల ముడి బీట్‌రూట్‌కు దాని పోషకాహార ప్రొఫైల్ యొక్క విచ్ఛిన్నం ఇక్కడ ఉంది:
కేలరీలు: 43 కిలో కేలరీలు
కార్బోహైడ్రేట్లు: 9.6 గ్రా
ప్రోటీన్: 1.6 గ్రా
కొవ్వు: 0.2 గ్రా
ఫైబర్: 2.8 గ్రా
చక్కెర: 6.8 గ్రా
విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు
విటమిన్ సి: 4 mg (రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన తీసుకోవడంలో 7%)
ఫోలేట్: 109 mcg (రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన తీసుకోవడంలో 27%)
పొటాషియం: 325 mg (రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన తీసుకోవడంలో 7%)
మాంగనీస్: 0.3 mg (రోజువారీ సిఫార్సులో 14%)
ఐరన్: 0.8 mg (రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన తీసుకోవడంలో 4%)
మెగ్నీషియం: 23 mg (రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన తీసుకోవడంలో 6%)
బీట్‌రూట్‌లోని అధిక స్థాయి ఫోలేట్ గర్భిణీ స్త్రీలకు ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ విటమిన్ పిండం అభివృద్ధికి కీలకం మరియు న్యూరల్ ట్యూబ్ లోపాలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ఫైబర్ కంటెంట్ జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది, అయితే పొటాషియం ఆరోగ్యకరమైన రక్తపోటు స్థాయిలను నిర్వహించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
బీట్‌రూట్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు
బీటాసైనిన్స్: ఈ పిగ్మెంట్లు బీట్‌రూట్‌కు లోతైన ఎరుపు రంగును ఇస్తాయి మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
విటమిన్లు సి మరియు ఇ: ఈ రెండు విటమిన్లు శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి శరీరాన్ని ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.
లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్: ఈ కెరోటినాయిడ్లు కంటి ఆరోగ్యంలో వాటి పాత్రకు ప్రసిద్ధి చెందాయి.
బీట్‌రూట్‌లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడడంలో సహాయపడతాయి, దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించి మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి.
Beatroot Health Benefits
బీట్‌రూట్ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ముడిపడి ఉంది, వీటిలో చాలా వరకు శాస్త్రీయ పరిశోధనల మద్దతు ఉంది. బీట్‌రూట్ యొక్క కొన్ని ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
కార్డియోవాస్కులర్ హెల్త్ సపోర్ట్ చేస్తుంది
బీట్‌రూట్ నైట్రేట్‌ల అధిక కంటెంట్ కారణంగా హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే సామర్థ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. నైట్రేట్లు శరీరంలో నైట్రిక్ ఆక్సైడ్‌గా మార్చబడతాయి, ఇది రక్త నాళాలను విశ్రాంతి మరియు వెడల్పు చేయడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది మెరుగైన రక్త ప్రసరణ మరియు తక్కువ రక్తపోటుకు దారితీస్తుంది.
బీట్‌రూట్ రసం తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు గణనీయంగా తగ్గుతుందని అనేక అధ్యయనాలు నిరూపించాయి. హైపర్‌టెన్షన్ అనే జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, బీట్‌రూట్ జ్యూస్ తాగిన వ్యక్తులు కొన్ని గంటల్లోనే సిస్టోలిక్ రక్తపోటులో గణనీయమైన తగ్గుదలని అనుభవించారు. బీట్‌రూట్‌ను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు మరియు సంబంధిత హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
అథ్లెటిక్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది
బీట్‌రూట్‌లోని నైట్రేట్లు అథ్లెట్‌లకు మరియు వారి శారీరక పనితీరును పెంచుకోవాలని చూస్తున్న వారికి కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. బీట్‌రూట్ జ్యూస్ సత్తువ మరియు ఓర్పును పెంచడం ద్వారా వ్యాయామ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుందని పరిశోధనలో తేలింది.
జర్నల్ ఆఫ్ అప్లైడ్ ఫిజియాలజీలో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, బీట్‌రూట్ జ్యూస్ తీసుకోవడం వల్ల వ్యాయామం చేసే సమయంలో ఆక్సిజన్ వినియోగం మెరుగుపడుతుందని, అథ్లెట్లు ఎక్కువ కాలం పాటు అధిక తీవ్రతతో ప్రదర్శన ఇవ్వడానికి వీలు కల్పిస్తుందని కనుగొన్నారు. ఇది సహజమైన పనితీరు బూస్టర్ కోసం వెతుకుతున్న అథ్లెట్లలో బీట్‌రూట్‌ను ప్రముఖ ఎంపికగా చేస్తుంది.
జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది
బీట్‌రూట్ డైటరీ ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను నిర్వహించడానికి అవసరం. ప్రేగు కదలికలను నియంత్రించడంలో, మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో మరియు ఆరోగ్యకరమైన గట్ మైక్రోబయోమ్‌ను ప్రోత్సహించడంలో ఫైబర్ సహాయపడుతుంది.
బీట్‌రూట్ యొక్క ప్రీబయోటిక్ లక్షణాలు ప్రయోజనకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాను పోషించడంలో సహాయపడతాయి, సమతుల్య గట్ మైక్రోబయోమ్‌ను ప్రోత్సహిస్తాయి. ఒక ఆరోగ్యకరమైన గట్ మైక్రోబయోమ్ మెరుగైన జీర్ణక్రియ, మెరుగైన రోగనిరోధక పనితీరు మరియు మెరుగైన మానసిక స్థితి మరియు మానసిక ఆరోగ్యంతో ముడిపడి ఉంటుంది.
కాలేయ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది
బీట్‌రూట్ నిర్విషీకరణ ప్రక్రియలను ప్రోత్సహించడం ద్వారా కాలేయ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుందని చూపబడింది. బీట్‌రూట్‌లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు బీటైన్ కాలేయ కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడంలో సహాయపడతాయి.
కొవ్వు కాలేయ వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తులకు బీట్‌రూట్ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని పరిశోధనలు సూచించాయి. ఫార్మకాలజీలో ఫ్రాంటియర్స్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో బీట్‌రూట్ సారం కాలేయ వాపు మరియు జంతువుల నమూనాలలో కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని తగ్గిస్తుందని కనుగొంది, కొవ్వు కాలేయ వ్యాధికి చికిత్సా ఏజెంట్‌గా దాని సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తుంది.
రోగనిరోధక పనితీరును పెంచుతుంది
బీట్‌రూట్‌లో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి అవసరం. అధిక విటమిన్ సి కంటెంట్ తెల్ల రక్త కణాల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి కీలకమైనది.
బీట్‌రూట్‌లో యాంటీమైక్రోబయల్ గుణాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇది ఇన్‌ఫెక్షన్ల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. బీట్‌రూట్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి మరియు మొత్తం రోగనిరోధక ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి.
అభిజ్ఞా పనితీరును మెరుగుపరచవచ్చు
బీట్‌రూట్‌లోని నైట్రేట్లు మెదడు ఆరోగ్యంపై కూడా సానుకూల ప్రభావం చూపుతాయి. మెదడుకు మెరుగైన రక్త ప్రసరణ అభిజ్ఞా పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు వయస్సు-సంబంధిత అభిజ్ఞా క్షీణత ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
జర్నల్ నైట్రిక్ ఆక్సైడ్‌లో ప్రచురించబడిన పరిశోధనలో డైటరీ నైట్రేట్లు పెద్దవారిలో అభిజ్ఞా పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయని కనుగొన్నారు. మెదడుకు రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచడం ద్వారా, బీట్‌రూట్ జ్ఞాపకశక్తి, శ్రద్ధ మరియు మొత్తం అభిజ్ఞా పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్ ని నియంత్రిస్తుంది
బీట్‌రూట్ తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, ఇది మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులకు లేదా వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించాలని చూస్తున్న వారికి తగిన ఎంపిక. బీట్‌రూట్‌లోని ఫైబర్ కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను మందగించడం ద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
బీట్‌రూట్ ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరచడానికి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచించాయి. ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో బీట్‌రూట్ సారం డయాబెటిక్ ఎలుకలలో ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరుస్తుందని కనుగొంది, ఇది డయాబెటిస్ నిర్వహణకు ఫంక్షనల్ ఫుడ్‌గా దాని సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తుంది.
యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రాపర్టీస్
దీర్ఘకాలిక మంట గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్ మరియు ఆటో ఇమ్యూన్ డిజార్డర్‌లతో సహా అనేక ఆరోగ్య పరిస్థితులతో ముడిపడి ఉంటుంది. బీట్‌రూట్‌లో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, అవి బీటాలైన్‌లు మరియు పాలీఫెనాల్స్ వంటివి శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ అండ్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీలో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో బీట్‌రూట్ సారం శరీరంలో మంటను తగ్గించే గుర్తులను కనుగొంది. మీ ఆహారంలో బీట్‌రూట్‌ను చేర్చడం ద్వారా, మీరు మంటతో సంబంధం ఉన్న దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు.
ఆరోగ్యకరమైన చర్మానికి మద్దతు ఇస్తుంది
బీట్‌రూట్‌లో అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ ఉండటం వల్ల చర్మ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. బీట్‌రూట్‌లో ఉండే విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ చర్మాన్ని పోషించడంలో సహాయపడతాయి, హీలింగ్‌ను ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు వృద్ధాప్య సంకేతాలను తగ్గిస్తాయి.
బీట్‌రూట్ రసం వివిధ చర్మ సమస్యలకు సహజ నివారణగా స్థానికంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది డార్క్ స్పాట్‌లను తేలికపరచడానికి, మొటిమల మచ్చలను తగ్గించడానికి మరియు చర్మపు రంగును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుందని తేలింది.
మానసిక స్థితి మరియు మానసిక శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది
బీట్‌రూట్‌లో లభించే పోషకాలు మానసిక స్థితి మరియు మానసిక శ్రేయస్సుపై కూడా సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. బీట్‌రూట్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు నైట్రేట్లు మెదడుకు రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి, ఇది మంచి మానసిక స్థితి నియంత్రణకు దోహదం చేస్తుంది.
కొన్ని అధ్యయనాలు ఆహార నైట్రేట్లు యాంటిడిప్రెసెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉండవచ్చని సూచించాయి. న్యూట్రియెంట్స్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, పెరిగిన డైటరీ నైట్రేట్ తీసుకోవడం వల్ల వృద్ధులలో డిప్రెషన్ తక్కువ ప్రమాదం ఉంది.
మీ ఆహారంలో బీట్‌రూట్‌ను ఎలా చేర్చుకోవాలి
బీట్‌రూట్ ఒక బహుముఖ కూరగాయ, దీనిని వివిధ మార్గాల్లో మీ ఆహారంలో సులభంగా చేర్చుకోవచ్చు. మీ భోజనంలో బీట్‌రూట్‌ను చేర్చడానికి ఇక్కడ కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి.
తురిమిన బీట్‌రూట్ సలాడ్: పచ్చి బీట్‌రూట్‌ను తురుముకుని, తురిమిన క్యారెట్లు, యాపిల్‌లు మరియు రిఫ్రెష్ సలాడ్ కోసం మీకు నచ్చిన డ్రెస్సింగ్‌తో కలపండి.
బీట్‌రూట్ మరియు ఫెటా సలాడ్: రుచికరమైన మరియు పోషకమైన సలాడ్ కోసం కాల్చిన బీట్‌రూట్‌ను ఫెటా చీజ్, అరుగూలా మరియు వాల్‌నట్‌లతో కలపండి.
కాల్చిన బీట్‌రూట్: మొత్తం లేదా ముక్కలుగా చేసిన బీట్‌రూట్‌ను ఓవెన్‌లో లేత వరకు కాల్చండి. రుచికరమైన సైడ్ డిష్ కోసం ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో చినుకులు వేయండి.
బీట్‌రూట్ సూప్: బీట్‌రూట్‌ను ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీతో ఉడకబెట్టడం ద్వారా క్లాసిక్ బోర్ష్ట్‌ను తయారు చేయండి. హృదయపూర్వక సూప్ కోసం వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించండి.
- స్మూతీలు మరియు రసాలు
బీట్‌రూట్ స్మూతీ: పోషకాలు అధికంగా ఉండే స్మూతీ కోసం వండిన లేదా పచ్చి బీట్‌రూట్‌ను పెరుగు, అరటిపండు మరియు బచ్చలికూరతో కలపండి.
బీట్‌రూట్ జ్యూస్: తాజా బీట్‌రూట్‌ను జ్యూస్ చేసి, యాపిల్స్ లేదా క్యారెట్‌లతో కలిపి రిఫ్రెష్ డ్రింక్ చేయండి. - స్నాక్స్ మరియు డిప్స్
బీట్‌రూట్ హమ్మస్: వండిన బీట్‌రూట్‌ను చిక్‌పీస్, తహిని, వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మరసంతో కలిపి రంగురంగుల మరియు ఆరోగ్యకరమైన డిప్ చేయండి.
బీట్‌రూట్ చిప్స్: బీట్‌రూట్‌ను సన్నగా కోసి, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పుతో టాసు చేసి, మంచిగా పెళుసైన వరకు కాల్చండి. - బీట్‌రూట్ సప్లిమెంట్స్
బీట్‌రూట్ రుచిని ఆస్వాదించని వారికి, పౌడర్ లేదా క్యాప్సూల్స్ రూపంలో సప్లిమెంట్లు అందుబాటులో ఉన్నాయి. బీట్‌రూట్ పౌడర్‌ను స్మూతీస్, ఓట్‌మీల్ లేదా బేక్డ్ గూడ్స్‌లో అదనపు పోషకాలను పెంచడానికి జోడించవచ్చు.
